HISTORIA

El Molinero "CURADO" es la maravillosa creación de un químico, Eduardo Romano, quien ha conseguido plasmar su pasión por los quesos en una pieza única, de sabor inequívoco para muchos Segovianos que visitan los mejores restaurantes de nuestra provincia.

CARACTERÍSTICAS

• Queso de pasta prensada con una curación aproximada de 6 meses.

• Formato: 2 Kg

• Leche Cruda de "Ovejas Segovianas": Elaborado 100% con leche de una cooperativa local que recoge a pequeños ganaderos ubicados a menos de 50Km de nuestra quesería.

• Curación en madera. Según avanza la curación se pueden apreciar ligeros aromas a madera. 

• Volteado periódico manual: Al menos, cada queso pasa por las manos del artesano una vez a la semana, lo cual permite realizar un seguimiento exclusivo de nuestros quesos.